Blog Montaña
Historias desde la finca, recetas de temporada y recomendaciones para preparar una taza perfecta en casa.
Febrero 12
Cómo calibrar tu molino en casa
Aprende a ajustar la molienda según el método de extracción y la frescura del café.
Enero 28
Receta pour over para resaltar notas florales
Guía paso a paso con tiempos de vertido, ratio recomendado y consejos del barista líder.
Enero 10
Viaje a la finca La Esperanza
Historias del productor José Umaña, fermentaciones experimentales y vida en la montaña.
Tips rápidos
- • Almacena el café en recipiente hermético lejos de luz y calor.
- • Utiliza agua filtrada con 100-150 ppm de minerales.
- • Pesa siempre café y agua para replicar resultados.